Celebrating Seasonality

Wisconsin-grown recipes for the early childhood setting

Celebrating Seasonality: Wisconsin-Grown Recipes for the Early Childhood Setting is a collection of twelve child-friendly recipes for the ECE setting that feature seasonal fruits and vegetables. These fun breakfast, lunch, and snack recipes promote the use of Wisconsin-grown produce in all ECE settings. Recipes are scaled for 8 and 25 servings and include serving sizes for different ages groups and CACFP crediting information. Celebrating Seasonality also includes information to help you find more local foods, a seasonality chart of Wisconsin crops, interviews with Wisconsin farmers, and stories from Wisconsin ECE sites serving local foods.

Celebrando la estacionalidad: Recetas cultivadas en Wisconsin para el entorno de la primera infancia es una colección de doce recetas para niños en el cuidado y educación temprana (ECE) que incluyen frutas y verduras cultivadas en Wisconsin. Las recetas están escaladas para 8 y 25 porciones e incluyen tamaños de porción para diferentes grupos de edad e información de acreditación del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP). Celebrando la estacionalidad también incluye información para ayudarle a comprar más alimentos locales, una tabla de estacionalidad de los cultivos de Wisconsin, entrevistas con agricultores de Wisconsin e historias de los sitios de ECE de Wisconsin que sirven alimentos locales.

A collection of twelve child-friendly recipes designed to promote Wisconsin-grown produce in all ECE settings, as well as information to help you find and purchase more local foods, a seasonality chart of Wisconsin crops, farmer stories, and suggestions to help you incorporate more farm to ECE activities.

Una colección de doce recetas para niños diseñadas para promover el uso de productos cultivados en Wisconsin en todos los entornos de cuidado y educación temprana (ECE). Celebrando la Estacionalidad también incluye información para ayudarle a encontrar y comprar más alimentos locales, una tabla de estacionalidad de los cultivos de Wisconsin, historias de los agricultores y sugerencias para ayudarle a incorporar más actividades agrícolas a el ECE.

Printable recipe files

You can download and print black and white versions of the recipes included in Celebrating Seasonality. All recipes are available in both English and Spanish.

Puede descargar e imprimir las recetas incluidas en Celebrando la Estacionalidad en blanco y negro. Todas las recetas están disponibles en inglés y en español.

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Celebrating Seasonality is a partnership of Rooted and the Center for Integrated Agricultural Systems (CIAS) at UW-Madison, with support from the Wisconsin Department of Public Instruction Community Nutrition Team.

This publication was supported by the Specialty Crop Block Grant Program at the U.S. Department of Agriculture through grant 12-25-B01706. Its contents are solely the responsibility of the authors and do not necessarily represent the official views of the USDA.

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